Яйцо куриное – один из самых привычных продуктов на нашем столе, любимых и детьми, и взрослыми. Это вполне объяснимо: ведь куриные яйца характеризуются не только отличным вкусом, низкой калорийностью и легкой усвояемостью, но и неоценимой пользой, которую они несут всему организму.

Список полезных веществ, содержащихся в курином яйце, поистине огромен: это и

витамины группы В, А, D, Е, и различные минералы (магний, кальций, калий, медь, железо, цинк), и уникальные аминокислоты, в числе которых холин, лецитин и сильнейший антиоксидант лютеин, употребление которого предотвращает проблемы со зрением и развитие катаракты.

Отдельно стоит сказать о распространяющемся в последнее время мнении о вреде куриных желтков, связанном с высоким содержанием в них холестерина. Проведенные исследования установили, что холестерин, входящий в состав яиц, безвреден для человека. Более того, содержащиеся в них фосфолипиды и уже упомянутые аминокислоты (лецитин и холин) способствуют понижению общего уровня холестерина в организме человека.

Кроме того, куриные яйца являются прекрасным диетическим продуктом и приносят особенную пользу детскому организму. Однако помните, что все хорошо в меру, поэтому для достижения полезного результата доктора рекомендуют съедать не больше 2-3 куриных яиц в день.